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FIORDILATTE

  • Descrizione

    Il fiordilatte è un prodotto di latte vaccino.
    Dalla forma tonda, bianco lucido e profumato di latte, è adatto a svariate pietanze fresche e cotte. Prodotto adatto al congelamento per trasporti su lunghe tratte.

    Lavorazione
    Il latte opportunamente analizzato, viene pastorizzato e fatto maturare naturalmente a temperatura ed umidità controllata con la cagliata del giorno precedente senza l’aggiunta di siero innesto o di fermenti lattici.

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