Prodotta esclusivamente con latte fresco di Bufala, la Mozzarella è uno dei prodotti di punta più ricercati dal pubblico. Bianca e dalla sottile pelle lucida ha un profumo e un gusto molto delicati.

Lavorazione
Il latte opportunamente analizzato, pastorizzato è successivamente fatto coagulare e maturare, fino ad arrivare alla filatura e alla mozzatura che ancora oggi, viene fatta a mano come da tradizione.

Prodotto disponibile nei seguenti tagli:

• 250gr.
• 125gr.
• 50 gr.
• 25 gr.